Disse nutellacupcakene (cupcakesene?? Blir alltid så usikker her…..) er SÅ gode! I tillegg er de enkle å lage. Jeg har lagd disse flere ganger nå, og de faller alltid i smak hos barn (og voksne!).
Yield: 15 stk
Sjokoladecupcakes
Ingredients
- 110 g smør (ikke smeltet)
- 160 g sukker
- 2 egg
- 185 g mel
- 50 g kakaopulver
- 1,5 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 dl varmt vann
Instructions
- Pisk smør og sukker godt sammen. Tilsett ett og ett egg.
- Tilsett mel, kakaopulver og bakepulver. Rør godt sammen. Røren blir ganske tykk nå, men det gjør ingenting da du skal ha oppi melk og vann seinere.
- Tilsett melk, rør sammen.
- Tilsatt varmt vann og rør til alt er blandet, men ikke så veldig mye lengre.
- Fyll muffinsformene 3/4 fulle. Stek på 175 grader i 20-25 minutter. Test med en kakepinne for å se om de er ferdige. Avkjøl helt før du tar på frosting.
Nutellafrosting
Ingredients
- 225 gram romtemperert smør
- 1 pakke melis (500 g)
- 6-8 ss melk (ikke iskald!)
- 2 store ss Nutella
Instructions
1. Pisk smøret til det blir hvitere i fargen. Dette bruker jeg ca. 3 minutter på.
2. Tilsett halve pakken med melis. Pisk godt sammen.
3. Tilsett resten av melisen. Pisk.
4. Tilsett 6-8 ss melk. Pisk.
5. Ha oppi 2 store ss med Nutella. Pisk alt godt sammen.
