• Tips

    Hvordan lage smørkrem?

    Smørkrem er en solid krem som passer til å fylle kaker med, samt til å ha utenpå/rundt kaker. I tillegg er det perfekt til cupcakes! Ostekrem kan fort bli for rennende, og pisket krem funker jo forsåvidt kun til bløtkaker… Ulempen med smørkrem er at smør kan jo (selvfølgelig) smelte, og det lønner seg å jobbe litt fort med denne type krem. Før hatet jeg å lage smørkrem, da kremen ALLTID skilte seg. Kremen kan skille seg av flere grunner, men som regel er det smøret som smelter, eller at det er temperaturforskjeller på smør og væske som blir tilsatt. Det er uansett sjukt frustrerende, og det er kjipt å…