• Kaker

    Gulrotkake med ostekrem

    Det er ikke mye som minner om vår ut for tiden, men rent «formelt» er det jo faktisk vår. Etter en mørk og kjedelig vinter begynner det endelig å gå mot lysere tider, og det må jo feires med ei utrolig god gulrotkake. Denne kan du lage i langpanneform, 2×24 cm springform, eller som jeg gjorde: 3×20 cm springform. Det er også veldig lett å pynte gulrotkake, da kremen er hvit og alle farger passer. Jeg synes gulrotkaker (og kaker generelt!) som er pyntet med blomster er utrolig fint, så her er det bare å slå seg løs og pynte slik man vil. Hvis du lager kaka med flere lag…

  • Makroner

    Sjokolademakroner

    Makroner har et ufortjent dårlig rykte. Ja, de kan sprekke i ovnen og bli mindre pene, men en kake kan jaggu bli mindre pen den også! Allikevel pleier det å smake godt. Hvis du ikke får til makroner på første forsøk så prøv igjen. Det er så utrolig digg når du får det til, og det er mye billigere å lage makroner selv. For å øke sjansen for et godt resultat må du ha mandelmel som IKKE er fettredusert. Jeg kjøper mitt mandelmel på Coop, men jeg veit de også har det i noen Kiwibutikker. Mange andre oppskrifter bruker romtempererte eggehviter, men personlig har jeg ikke merket noen forskjell på…